マッシュルームのカレー炒め

greenzebra @cook_40050426
生マッシュルームのサラダもいいけど、新鮮でないマッシュルームがたくさんあったら。キノコメインの強引な炒め物です。
このレシピの生い立ち
マッシュルームが安かったので購入したものの、生で食べられるほど新鮮でなかったので、マッシュルームメインで炒めました。
カレー粉を振りかけましたが、元の味が素直なので、よくあいました。アレンジのカレーマカロニもおいしかったです。
マッシュルームのカレー炒め
生マッシュルームのサラダもいいけど、新鮮でないマッシュルームがたくさんあったら。キノコメインの強引な炒め物です。
このレシピの生い立ち
マッシュルームが安かったので購入したものの、生で食べられるほど新鮮でなかったので、マッシュルームメインで炒めました。
カレー粉を振りかけましたが、元の味が素直なので、よくあいました。アレンジのカレーマカロニもおいしかったです。
作り方
- 1
マッシュルームを洗い、半分に切る。新しくないものは味が悪いので、軸の部分を外す。(仕上がりの味が変わります)
- 2
フライパンに油を敷き、くし型に切った玉ねぎ、プチトマト、マッシュルームの順に入れ、軽くかき混ぜて油が回ったら、
- 3
蓋をして弱火で5分ほど。玉ねぎがしんなりしてきていたら、塩胡椒とカレーパウダーで味を調えて完成。
- 4
アレンジとして、茹でたマカロニやハムを加えても美味でした。
コツ・ポイント
マッシュルームの味で仕上がりが決まるので、軸の部分は新鮮なもののみ使うこと、加熱しすぎないこと、など。
カレーパウダーは塩分が入っているものもあるので、味を見ながら調整してください。
似たレシピ
-
-
-
-
-
砂肝とマッシュルームのクミン&カレー炒め 砂肝とマッシュルームのクミン&カレー炒め
最近ハマってるクミン。砂肝と良く合います♪美味しいおつまみになります。仕上げのチリペッパーでピリリといいアクセント♪ yummysunny -
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17991088