鯨の刺身で簡単ユッケ丼

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鯨の刺身をユッケでどうぞ
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鯨の刺身で簡単ユッケ丼

黒豆丸's cooksnap of when they made 鯨の刺身で簡単ユッケ丼.
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材料

2人分
  1. 鯨の刺身 200〜250g
  2. 醤油 大さじ1
  3. 砂糖 小さじ2
  4. コチジャン 大さじ1
  5. 卵黄 1人1個分
  6. ごま油 小さじ1
  7. にんにく 1片すりおろし
  8. ご飯 2杯
  9. シソの葉 細切り適量
  10. 海苔 適量

作り方

  1. 1

    刺身用の鯨肉を用意します
    調味料を全て混ぜます

  2. 2

    鯨肉を筋に直角に細切りにします
    こんな感じです
    合わせ調味料に肉をからめて冷蔵庫で15分くらいなじませます

  3. 3

    ご飯をよそい鯨のミンチをのせて真ん中に卵黄を落とします

  4. 4

    シソの葉の細切りと刻み海苔をのせたら出来上がりです

コツ・ポイント

鮮度が良ければOKです
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