夏のスタミナ麺★豆乳キムチうどん
birugeitu @cook_40263823
適当でも大丈夫
めんつゆと豆乳が合うのです
記載の肉はめんどうくさいので
正直なにを乗せてもいいです
このレシピの生い立ち
生い立ち書かないと公開できないんですね
調べたことを複合してみました
夏のスタミナ麺★豆乳キムチうどん
適当でも大丈夫
めんつゆと豆乳が合うのです
記載の肉はめんどうくさいので
正直なにを乗せてもいいです
このレシピの生い立ち
生い立ち書かないと公開できないんですね
調べたことを複合してみました
作り方
- 1
お湯を沸かしておく
(豚肉用) - 2
ボウルに★を混ぜておく
- 3
豆乳とめんつゆを混ぜておく
この時点で好みの味にしておく
その上から味付豚肉が乗ることを考慮して
混ぜたら冷やしてもよし - 4
沸いたお湯に水を入れ大体80℃くらいに調整する。温度計がない場合は勝負をかけてください
- 5
3に小麦粉を適当にまぶした豚肉を投入。豆乳うどんだけに。
- 6
箸で豚肉同士がくっつかないようにバラしたら、上手に火をかけて80度をキープしたまま2分茹でザルにあげる
- 7
ザルにあげた豚肉を
2に入れ和える - 8
うどんを準備
茹でる必要があるなら茹でて水で冷やす
冷凍うどんならレンジでチンして水で冷やしとく
水を切っておく - 9
豆乳とめんつゆのミックスにうどんを入れ
キムチと和えた豚肉を乗せる
青ネギとか海苔とか乗せる
コツ・ポイント
うどんは豚肉と同時並行でもいいタイミングで準備してください
豚肉の味付けは適当でも構いません
個人的に好きな味なだけです
焼肉のタレで炒めた豚バラでもなんでも
むしろ豚肉無くても大丈夫です
たぶんこのまま作ると豚肉の量多いので調整を
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19785505
