アガーで作る！簡単あずきミルクプリン
toppo425 @cook_40111270
アガーで作るやわらかあずきミルクプリンです！材料はたった3つだけ！アガーは製菓コーナーや輸入食品店によくあります。
このレシピの生い立ち
料理レシピ、料理雑学、栄養学等を取り扱っているブログもやっていますので、ぜひ見て下さい！
http://www.nutritionist-blog.com/
アガーで作る！簡単あずきミルクプリン
アガーで作るやわらかあずきミルクプリンです！材料はたった3つだけ！アガーは製菓コーナーや輸入食品店によくあります。
このレシピの生い立ち
料理レシピ、料理雑学、栄養学等を取り扱っているブログもやっていますので、ぜひ見て下さい！
http://www.nutritionist-blog.com/
作り方
- 1
鍋に牛乳とアガーを入れ、よく混ぜる
-
- 2
あんこを入れホイッパーでよくかき混ぜる
-
- 3
中火にかけ木ベラで混ぜながらアガーを煮溶かす。沸騰寸前ぐらいで火をとめ、混ぜながら粗熱をとる
-
- 4
粗熱がとれたら器に移し替え、冷蔵庫で冷やし完成！
-
- 5
上に小豆などを飾ると見た目がきれいになります！
-
- 6
アガーが無ければ寒天やゼラチンでも美味しくできます！ゼラチンだと凝固に時間がかかるので二層プリンになります。
コツ・ポイント
アガーは商品によって固まり具合が違います。カルディーで購入したパールアガーは、1.7%の濃度が最適でした。
目安は口の中に入れてとろけるぐらいです。
器に注ぐ前に、かき混ぜながら粗熱をとって下さい。牛乳に膜が張ってしまい食感が悪くなります。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19786045
