基本の！酢の物

Name: 基本の！酢の物
Yield: 5人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: きゅうり 2本; かにかま 適量; 食塩 小さじ1; 水 1カップ; 砂糖 大さじ1; 穀物酢 大さじ1; 食塩 小さじ1/4; 水 小さじ1

riricafe＋ @cook_40119790

半端な材料でも気にせず作れる、基本の酢の物です(^^)
このレシピの生い立ち
何度も酢の物を作るうちにこのやり方になりました。合わせ酢も使い切りで作りやすい量にしました。お試しくださいね(^^)

基本の！酢の物

riricafe＋ @cook_40119790

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材料

5人分

きゅうり 2本
かにかま適量
塩水
食塩小さじ1
水 1カップ
合わせ酢
砂糖大さじ1
穀物酢大さじ1
食塩小さじ1/4
水小さじ1

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作り方

1
きゅうりは薄くスライスして、塩を溶かした塩水に漬ける。
2
10分ほど置いたら手で絞る。
3
合わせ酢を作る。
4

絞ったきゅうりと合わせ酢を混ぜ合わせ、かにかまなど好きなものをのせる。

コツ・ポイント

塩をまぶさず、塩水を作って漬けるのがポイントです。均一に、同じ濃度で塩もみができます。

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つくれぽ

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riricafe＋ @cook_40119790

2017/10/10 04:05に公開

来訪ありがとうございます♪自分のレシピが誰かの食卓を彩るお手伝いができたら嬉しいと思いレシピをあげています。なるべく工程写真付きでわかりやすく、信頼できるレシピ作りを心掛けていますので、よかったら参考にしてくださいね。もとカフェオーナーの料理家です。管理栄養士、調理師、ジュニアベジタブル＆フルーツマイスター、雑穀エキスパート、ナチュラルフードコーディネーター、だしソムリエ３級etc.

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