大葉と鶏むね肉とセロリの中華炒め
株式会社出来商店 @cook_40131434
大葉(青じそ)が味の決め手！
大葉(青じそ)をたくさん食べよう。
このレシピの生い立ち
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。
大葉と鶏むね肉とセロリの中華炒め
大葉(青じそ)が味の決め手！
大葉(青じそ)をたくさん食べよう。
このレシピの生い立ち
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉は耐熱皿にのせ、塩を酒をふり、ラップをゆるくかけて600Ｗのレンジで２～4分。
- 2
様子を見ながら加熱し、そのままおいて手で触れる温度になったらほぐす。
- 3
セロリはピーラーで皮を剥き、斜め薄切りにする。
- 4
ボウルに、鶏がらスープと湯を入れて溶かし、うすくちしょうゆも加える。
- 5
①と②を加えてよく和え、冷めたら色紙切りにした大葉(青じそ)を加える。
- 6
最後にごま油を加えてよく和える。
コツ・ポイント
★ポイント★
・鶏むね肉は、加熱後ラップをはずさないでそのまま冷めるまでおくことにより、水分の蒸発を防いでしっとり仕上がります。
・好みで五香粉をふると、本格中華のような味になります。
つくれぽ
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