簡単なきんぴらごぼう！
makimi0818 @cook_40193049
ゴボウの香りが香ばしくて、ごはんがすすむ一品です。冷めると更に美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
牛肉とゴボウで作る時もありますが、人参を入れると彩りがよくなると母に教わり、作ってみました。ゴボウの風味が香ばしくて冷めても美味しいので、お弁当にも大活躍の一品です(^^)。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴボウは皮を削いでささがきにする。人参も同様にする。
- 2
調味料は分量を計って合わせておく。
- 3
鍋に油を熱し、水気を切ったゴボウと人参を炒め、油が馴染んだら水を加えて合わせ調味料の半分を加える。
- 4
強火で炒り煮し、煮汁がほぼなくなったら残りの調味料を加えて更に炒って味を整える。
- 5
器に盛り付けていりごまを散らしたら出来上がりです(^^)。
コツ・ポイント
ゴボウと人参は同じ大きさに削いだ方が調味料の染み込み具合が均等になって美味しく出来上がります。
冷めると更に味が染みます(^^)。
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