味ぽんに合う！ジューシー椎茸の肉詰め
まっちゃズボラ飯 @cook_40263805
ピーマンもいいけど椎茸も美味しい！余った詰めるお肉はハンバーグにも、ラップで冷凍してお弁当のおかずにも◎
このレシピの生い立ち
椎茸が安く手に入ったので、肉詰めに＾＾
ひき肉にいれる野菜も冷蔵庫に余っているものを適当に放り込めるので消費もできて、楽ちんです◎
味ぽんに合う！ジューシー椎茸の肉詰め
ピーマンもいいけど椎茸も美味しい！余った詰めるお肉はハンバーグにも、ラップで冷凍してお弁当のおかずにも◎
このレシピの生い立ち
椎茸が安く手に入ったので、肉詰めに＾＾
ひき肉にいれる野菜も冷蔵庫に余っているものを適当に放り込めるので消費もできて、楽ちんです◎
作り方
- 1
椎茸はへたをとり、洗って水分をキッチンペーパー等でよくきり、肉の接地面に片栗粉をまぶしておく
- 2
冷蔵庫に余っている野菜をみじん切りにしてボウルにいれる
（この日は玉ねぎと人参、ねぎをいれました！） - 3
ボウルにひき肉と卵、★の調味料を入れてこねる
- 4
1の椎茸に3のひき肉をスプーンなどで押し付けるようにのせていく
- 5
フライパンに肉側を下にして中火で焼いていく
（今回はひき肉に脂が多かったので、フライパンに油はひいていません！） - 6
お肉に焦げ目がついていたら、ひっくり返して椎茸側も焼く
- 7
焼けたらお皿に盛り付けて、味ぽんをかけて完成！
（もちろん、お好みのポン酢やケチャップでも◎） - 8
（ひき肉に火が通っていなければ、水をフライパンに少し回しいれて蓋をして弱火で蒸すとよし！）
- 9
★★2019.9★★
「椎茸の肉詰め」検索トップ10入りありがとうございます！！！
コツ・ポイント
焼く前の椎茸肉詰めをラップして冷凍庫に入れておけば、保存もできるので作り置きできます！
野菜もピーマンでもブロッコリーでも、冷蔵庫に余っているもので差し替えて作れます＾＾
余った詰め肉はハンバーグやミートボールでどうぞ◎
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