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簡単！筍とアスパラの肉炒め(カツオ風味)
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簡単！筍とアスパラの肉炒め(カツオ風味)-レシピのメイン写真

簡単！筍とアスパラの肉炒め(カツオ風味)

だんどり亭
だんどり亭 @dandori

鰹節＆ほんだしたっぷり♪

このレシピの生い立ち
筍と鰹節が合うのでカツオ風味の炒め物にしました

鰹節＆ほんだしたっぷり♪

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筍と鰹節が合うのでカツオ風味の炒め物にしました

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簡単！筍とアスパラの肉炒め(カツオ風味)

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材料

2人分
  1. 筍 50g
  2. アスパラ 2本
  3. プチトマト 5個
  4. 豚ロース薄切り肉 50g
  5. 漬けタレ
  6. 減塩醤油 小さじ1
  7. 酒 小さじ1
  8. しょうが(チューブ) 5mm
  9. にんにく(チューブ) 5mm
  10. 掛け調味料
  11. ほんだし 小さじ1/2
  12. 鰹節パック 1/2
  13. 塩胡椒 少々
  14. 減塩醤油 少々
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作り方

  1. 1

    下処理した筍を薄切り
    アスパラは茎を1cm落とし3cmに斜め切り
    トマトは半分
    豚肉は一口大に切りタレを揉み込む

    • 簡単！筍とアスパラの肉炒め(カツオ風味)作り方1写真
  2. 2

    油少々で肉の色が変わるまで炒め取り出す

    • 簡単！筍とアスパラの肉炒め(カツオ風味)作り方2写真
  3. 3

    筍、アスパラを軽く炒め
    水小さじ2を加え蓋をして中火で1分蒸して肉を戻す

    • 簡単！筍とアスパラの肉炒め(カツオ風味)作り方3写真
  4. 4

    ほんだし鰹節塩胡椒を加えて炒め
    トマトと醬油を風味付けに数滴加えて全体を混ぜて完成

    • 簡単！筍とアスパラの肉炒め(カツオ風味)作り方4写真

コツ・ポイント

筍の下処理　ID:18379944

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だんどり亭
だんどり亭 @dandori
2016/04/02 17:29に公開
サステナWAVE,ヒルナンデス,相葉マナブ他出演。ノンストップ,めざましTV,ZIP他レシピ採用…ダイエットやからだに良いレシピを心掛けています。つくれぽアレンジ大歓迎です♪ インスタ https://www.instagram.com/dandoritei/ 2015年PR大使就任。2018年新作レシピ投稿数1位。 by だんどり
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