お弁当のおかずに☆メンチカツ

お弁当のおかずに☆メンチカツ-レシピのメイン写真

お弁当のおかずに☆メンチカツ

うまいん酢よ。 @cook_40095413

【料理研究家本谷惠津子先生考案お弁当向きレシピです】ジューシーウマウマな一品。
このレシピの生い立ち
しんぶん赤旗【日曜版】１週間のおかずより掲載。先生考案のメンチカツは美味しいです。いつもレシピありがとうございます。

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うまいん酢よ。 @cook_40095413

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材料

２

☆みじん切り玉ねぎ 1/2個分
☆合挽き肉 200g
☆卵 1個
☆牛乳大匙2
☆生パン粉 1/3カップ
☆塩少々
☆胡椒少々
ジャガイモ 1〜2個
小麦粉適量
キャベツ適量
パセリ適量
ミニトマト適量
揚げ油適量

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作り方

1

ボウルに☆の材料を入れ、粘りが出るまで良く混ぜる。卵は衣用に少し残す。
2

１を４等分にして小判形にし、小麦粉、溶き卵、パン粉（分量外）の順に衣を付け、１７０℃の揚げ油で揚げる。
3

ジャガイモは、くし切りにして揚げ、千切りキャベツ、パセリ、ミニトマトを添えて出来上がり♪

コツ・ポイント

お好みのソースに付けてお召し上がりください。

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うまいん酢よ。

うまいん酢よ。 @cook_40095413

2017/10/07 04:34に公開

このレシピのキーワード

メンチカツキャベツじゃがいもミニトマト牛乳卵小麦粉玉ねぎ合い挽き

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