コリコリ！ホタテのひものサラダ
ホタテのひも好きの方に☆簡単サラダ
このレシピの生い立ち
大好きなホタテのひもが安かったのでサラダにしてみました。
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- 1
ホタテのひもをザルに入れて、塩(分量外)をふってもむ→水で洗う→塩をふってもむ→…を、水が濁らなくなるまで続ける。
- 2
1を、お酒(分量外)を少し加えた沸騰したお湯でさっと茹で、ザルにあげて水を切り、食べやすい大きさに切る。
- 3
きゅうりは半月切り、大根は千切りにして塩もみをしておく。水で洗ってよく絞る。
-
- 4
ボウルに☆を入れてよく混ぜ、2と3を加えて混ぜる。味を見ながら、足りなければマヨネーズなどを足す。
- 5
仕上げにレモンを全体に絞りかける。お皿に盛り付け、ブラックペッパーをかければ出来上がり。
-
コツ・ポイント
レモンはなくてもいいですが、かけると全体が引き締まります！わさびは多いかな？と思うくらい入れても大丈夫です。
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