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しめじ入り★切干大根の煮物
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しめじ入り★切干大根の煮物-レシピのメイン写真

しめじ入り★切干大根の煮物

☆ずぼら☆
☆ずぼら☆ @cook_40160196

今夜のおかず、もう一品増やしたい☆というときに簡単に作れるおかずです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので作れるおかずを考えたとき、しめじもいれちゃおー☆と思い、作りました。

今夜のおかず、もう一品増やしたい☆というときに簡単に作れるおかずです。
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冷蔵庫にあるもので作れるおかずを考えたとき、しめじもいれちゃおー☆と思い、作りました。

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しめじ入り★切干大根の煮物

☆ずぼら☆
☆ずぼら☆ @cook_40160196

今夜のおかず、もう一品増やしたい☆というときに簡単に作れるおかずです。
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冷蔵庫にあるもので作れるおかずを考えたとき、しめじもいれちゃおー☆と思い、作りました。

今夜のおかず、もう一品増やしたい☆というときに簡単に作れるおかずです。
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材料

2人分
  • 切り干し大根 25g
  • にんじん 1/2本
  • しめじ 1/4房
  • 戻し汁 200㏄
  • 酒 大さじ1.5
  • みりん 大さじ1.5
  • 砂糖 小さじ1
  • あごだし(粉末) 小さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • サラダ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    切干大根を水400㏄に15分くらい浸す。にんじんは太めの千切りにする。

    • しめじ入り★切干大根の煮物作り方1写真
  2. 2

    切干大根をよく手で絞り、サラダ油をひいたフライパンで切干大根とにんじんを炒める。しんなりしたらしめじも炒める。

  3. 3

    戻し汁と醤油以外の調味料を入れる。5分程度煮込んでから醤油を入れる。

    • しめじ入り★切干大根の煮物作り方3写真
  4. 4

    水分がある程度飛ぶまで15分くらい煮込んだら出来上がり★

コツ・ポイント

濃い味付けになりやすいので、醤油は様子を見ながら入れた方がいいと思います。

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☆ずぼら☆
☆ずぼら☆ @cook_40160196
2016/02/02 07:54に公開
料理は好きです。でもずぼらなので、凝ったのはあまり作れませんが、レシピを書いてみようと思い始めました★☆
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このレシピのキーワード

煮物 切り干し大根 シメジ にんじん 酒

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