万願寺とうがらしとこんにゃくの甘辛炒め

Name: 万願寺とうがらしとこんにゃくの甘辛炒め
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 万願寺とうがらし 1パック（150g～200g）; 蒟蒻 1枚（250g）; ちりめんじゃこ 30g; ごま油(炒め用) 大さじ１; 輪切り唐辛子 少々; ★醤油 大さじ１.5; ★みりん 大さじ１.5; ★砂糖 小さじ1; ★酒 大さじ１

Rizzy @cook_40039472

よくある万願寺とうがらしの甘辛炒めに、こんにゃくを入れてボリュームアップしています。
このレシピの生い立ち
よく作っているものを覚書としてレシピにしてみました。

万願寺とうがらしとこんにゃくの甘辛炒め

Rizzy @cook_40039472

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材料

4人分

万願寺とうがらし 1パック（150g～200g）
蒟蒻 1枚（250g）
ちりめんじゃこ 30g
ごま油(炒め用) 大さじ１
輪切り唐辛子少々
★醤油大さじ１.5
★みりん大さじ１.5
★砂糖　小さじ1
★酒大さじ１

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作り方

1

万願寺とうがらしのヘタを落として食べやすい大きさに切る。
こんにゃくはギザギザスプーンなどで一口大に切り取る。
2

フライパンにこんにゃくを入れて軽くから煎りしてから、ごま油を入れ、万願寺とうがらしとちりめんじゃこも加えて炒める。
3

★の調味料と輪切り唐辛子を加えて、汁気がとぶまで炒めればでき上り。

コツ・ポイント

＊こんにゃくは、味が絡みやすいようにギザギザにします。
＊ちりめんじゃこは、無ければ入れなくても構いません。

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Rizzy @cook_40039472

2017/10/07 11:18に公開

自然豊かなCanadaで、夫と娘2人でワイワイ暮らしています♪食は生きる上で、基本になる、一番大切なこと。だからこそ、時間をかけて作りたい・・作ることと食べることが、何よりも大好きなRizzy家です❤︎北米では日本のように簡単に美味しい健康食品が手に入らないので、基本なんでも手作りです。保存料などの添加物の摂取も控えられ、コストも安くなり、一石三鳥だと思って毎日の料理を楽しんでいます✨

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