栗を湯がいて皮をむいておく。
半分に切ってスプーンで取ってもOKです。

ボールに卵、オリーブオイル、砂糖、牛乳を入れて泡立て器でよく混ぜる。

ホットケーキミックスを加えてさらに混ぜ、栗も加えてさっくり混ぜ合わせる。

クッキングペーパーを敷いた型に流し入れて、170℃に余熱したオーブンで40～45分くらい焼く。

竹串でさしてみて、生地が付いてこなければ出来上がりです。