冬瓜のシャキシャキサラダ
ひーパパ @cook_40129072
2017/11/9 人気検索1位感謝です。ピューラーを使って薄切りに、これがあの冬瓜？食感にビックリしますよ。
このレシピの生い立ち
冬瓜を買うとなかなか使いきれないのでサラダにしてみました。イメージしていた食感とかなり違っていて、誰も冬瓜とは気づかなかったです。
冬瓜のシャキシャキサラダ
2017/11/9 人気検索1位感謝です。ピューラーを使って薄切りに、これがあの冬瓜？食感にビックリしますよ。
このレシピの生い立ち
冬瓜を買うとなかなか使いきれないのでサラダにしてみました。イメージしていた食感とかなり違っていて、誰も冬瓜とは気づかなかったです。
アプリでひらく作り方
- 1
先にドレッシングを作ります。大き目のボールに材料をすべて入れ、よく混ぜておく。
- 2
冬瓜は使う分だけ種と皮を取っておく。種側を手前に持ち、側面をピューラーでそいでいく。胡瓜と人参もピューラーでそぐ。
-
- 3
ボールに取り、塩をまぶし10分程置く。ざるにとり、押さえつける様にして水を切る。玉ねぎは薄切りにして水でさらす。
-
- 4
よく水を切った玉ねぎと冬瓜も1のボールにいれ、ドレッシングを絡ませる。レタスを引いた器に盛り、白ゴマを振って完成です。
コツ・ポイント
冬瓜は最初から200gにしておくと小さくて、ピューラーで危うく手を切りそうになりました。2の工程のようにそいでいくと安全です。冬瓜から、かなり水分が出るのでしっかり水を切って下さい。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19787796
