オクラを塩で板ずりする。

もやし１/２袋を塩を入れたお湯で１分半茹でて、ザルに上げあら熱を取っておく。
お好みで茹でる長さは調節して下さい。

同じ湯でオクラを２分ほど茹でる
こちらもお好みで茹で時間の調節をして下さい。
ザルに上げあら熱を取っておく

あら熱が取れたオクラを
一口サイズの斜め切りにする。
(ヘタの硬い所は切り落とす）

あら熱が取れた
オクラともやしを
冷蔵庫で冷やしておく。

食べる直前に
もやし・オクラ・梅ダレと
和えて出来上がり。

お好みで大葉やミョウガを
千切りや小口切りにしたのを
乗せても美味しいです。