豚肉のネギ味噌焼き

oharumin
oharumin @cook_40053336

おかずに、お弁当に、おつまみに
味噌ダレのしっかり味で、食がすすんでしまいますよ(o^—^o)
このレシピの生い立ち
☆モニター参加☆
「カナダ・ケベック州産メープルシロップ」を調味料として使った、和食レシピのモニターに参加させて頂きました。
優しい甘さで品のある和食の味付けになるのが嬉しいです。

豚肉のネギ味噌焼き

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味噌ダレのしっかり味で、食がすすんでしまいますよ(o^—^o)
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優しい甘さで品のある和食の味付けになるのが嬉しいです。

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材料

2~3人分
  1. 豚肉(生姜焼き用) 250g
  2. ◎ネギ味噌ダレ
  3. ◎メイプルシロップ 大2
  4. ◎酒 大2
  5. ◎減塩味噌 大1と小1
  6. ◎生姜(すりおろし) 小1/2強
  7. 青ネギ(小口切り) 1本分
  8. サラダ油(炒め用) 大1

作り方

  1. 1

    ボールに◎ネギ味噌ダレの材料を入れ混ぜ合わせます。

  2. 2

    生姜焼き用の豚肉を(1)のタレと合わせ
    最低10分漬けておきます。

  3. 3

    フライパンを熱し、油をしき(2)を中火で焼いていきます。

  4. 4

    片面に焼き色が付いたら裏返して焼いていきます。

  5. 5

    ほぼ、火が通ったら残ったタレを加えて和えて炒め完成です。

コツ・ポイント

(2)の状態で前日の夜に漬けて置いて、
朝、焼いてお弁当に入れても美味しいですよ
※タレを絡めて状態でラップや保存袋にいれて冷凍して置く事も出来ます。
お好みで、一味や七味を掛けても美味しいです。
ピリ辛にするとおつまみにも良いですよ。

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oharumin
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に公開
2012年から始めたクックパッド娘が巣立ってから…すっかり冬眠してしまって何を作ってもニコニコ美味しいと食べてくれる存在は本当に大切なものです。今は、娘に保存食を作って送るのが母の楽しみの一つかもお役に立つような簡単レシピや保存食が有ればご紹介出来ればと思います。
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