作り方
- 1
キャベツを粗みじん切りにして水から入れて煮る。
- 2
にんにくは細かく切り、オリーブオイルで焦がしにんにくにする。
- 3
塩豚を0.5mmにスライスして煮えたスープの中へ。
- 4
灰汁をとりながら肉に火が通るまで煮る。
- 5
焦がしにんにくが出来たらスープに入れる。
- 6
塩胡椒で味をととのえて出来上がり。
コツ・ポイント
食べる時、あれば黒こしょうをふって。
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