濃厚絶品！我家流ミートソースパスタ
美味しいミートソースパスタが食べたいとの家族の要望で、作ってみました。
市販の物より美味しいと、大絶賛です。
このレシピの生い立ち
☆にこぷー☆さんのID:20323549を参考にさせていただきました。大変参考になり、美味しいミートソースが出来たと思います。
感謝いたします。
濃厚絶品！我家流ミートソースパスタ
美味しいミートソースパスタが食べたいとの家族の要望で、作ってみました。
市販の物より美味しいと、大絶賛です。
このレシピの生い立ち
☆にこぷー☆さんのID:20323549を参考にさせていただきました。大変参考になり、美味しいミートソースが出来たと思います。
感謝いたします。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、にんにくをそれぞれみじん切りにしておく。
- 2
フライパンにオリーブオイルを適量入れ、弱火でにんにくを炒めていきます。
- 3
にんにくの香りが立ったら、玉ねぎを加え、しなしなになるまで炒めていき、さらに挽肉を加えて炒めていく。
- 4
挽肉の色が変わってきたら小麦粉、赤ワインを加えアルコールがとぶまで炒めていきます。
- 5
ある程度炒めたら鶏ガラスープ、トマト缶、トマトケチャップ、ソース、コンソメ、ローリエを加えて煮込んでいきます。
- 6
こげないようにかき混ぜながら、好みの濃さになるまで、ひたすら煮込み、その間にパスタを茹でます(アルデンテがお勧め)。
- 7
ソースが好みの濃さになったら塩胡椒で味を整え、耐熱容器に完成したソースを移します。
フライパンはまた使うのでそのままに。 - 8
パスタが茹で上がる直前にフライパンを弱火にかけ、バターを加えて溶かします。
- 9
パスタが茹で上がったらフライパンに移し、パスタ全体にバターを絡めます。
- 10
絡めたパスタをお皿に盛り、ソースを盛り付け、パルメザンチーズをかけたら完成です！
コツ・ポイント
パスタをアルデンテにすることと、ソースを時間をかけて煮込むこと。
時間をかけ分だけ美味しくなります。
是非!、作ってみて下さい。
似たレシピ
その他のレシピ
