チキンソテー(鶏胸肉)のトマトソースがけ
Wk2kitchen @cook_40163345
これは、絶品！
トマトソースベースの
ストックを使って
簡単に本格洋食屋さんの味‼
食べ始めたら、もう止まらない
このレシピの生い立ち
トマトソースのベースを
ストックして有ったので
今回はチキンソテー(鶏胸肉)に
タップリとトマトソースを
掛けてみました。
チキンソテー(鶏胸肉)のトマトソースがけ
これは、絶品！
トマトソースベースの
ストックを使って
簡単に本格洋食屋さんの味‼
食べ始めたら、もう止まらない
このレシピの生い立ち
トマトソースのベースを
ストックして有ったので
今回はチキンソテー(鶏胸肉)に
タップリとトマトソースを
掛けてみました。
作り方
- 1
鶏胸肉の皮を剥き
観音開きにしてから
フォークで念入りに
穴を空けます(両面)。
この作業で
柔らかさが変わりますよ！ -
- 2
鶏胸肉を半分にカットし
両面に塩、コショーを
軽くし小麦粉を
まんべんなく
薄く付けます。 -
- 3
フライパンに油を引き
皮が付いていた側を下にして中火でキレイな焦げ目が
付くまでソテーして
行きます。 -
- 4
キレイな焦げ目が付いたら
ひっくり返して
酒を入れ、ふたをして
蒸し焼きにします。
酒を入れたときに
跳ねるので注意です -
- 5
裏面もキレイに
焦げ目が付き
鶏肉に箸が
スッと通れば
ソテーの完成。 - 6
チキンソテーと
トマトソースを盛付け
とろけるチーズをチン！
付け合わせはお好みで。
今回はフライドポテトと
水菜で！ -
コツ・ポイント
鶏胸肉が安価で
ヘルシーで使いましたが
鶏モモ肉で作ると
より一層、ジューシーに
仕上がります！が、
鶏胸肉でも、下ごしらえ念入りで
火の通りも早く柔らかい
引けを取らない美味しい
チキンソテーが
出来上がりますよ！
似たレシピ
-
-
-
-
-
チキンソテー トマトソース チキンソテー トマトソース
イタリアントマトが手に入ったので、トマトソースを作り、チキンのソテーと合わせました。普通のトマトで作ったソースとはやっぱり違いますね。イタリア～ン！ という感じです。
-
-
-
チキンソテー＊ハーブ香るトマトソース＊ チキンソテー＊ハーブ香るトマトソース＊
ジューシーなチキンソテーに、ハーブが香るトマトソースがよく合います♪まるで洋食屋さんで食べるようなお洒落な一品です。
-
-
-
-
チキンソテーのフレッシュトマトソース チキンソテーのフレッシュトマトソース
皮目はカリッと、中身はふっくら。フレッシュなトマトソースが、ジューシーなチキンソテーのうまみを引きたてます。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19789550
