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蒸し鶏とかぼちゃのごま和え【作りおき】
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蒸し鶏とかぼちゃのごま和え【作りおき】-レシピのメイン写真

蒸し鶏とかぼちゃのごま和え【作りおき】

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

ホクホクのかぼちゃと、高たんぱくな鶏むね肉に、濃厚な醤油ごまダレが良くあい、お酢入りなのでさっぱりしています。
このレシピの生い立ち
かぼちゃと鶏むね肉の組み合わせで、ごま和えを作りたくて考えました。

ホクホクのかぼちゃと、高たんぱくな鶏むね肉に、濃厚な醤油ごまダレが良くあい、お酢入りなのでさっぱりしています。
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かぼちゃと鶏むね肉の組み合わせで、ごま和えを作りたくて考えました。

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蒸し鶏とかぼちゃのごま和え【作りおき】

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

ホクホクのかぼちゃと、高たんぱくな鶏むね肉に、濃厚な醤油ごまダレが良くあい、お酢入りなのでさっぱりしています。
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かぼちゃと鶏むね肉の組み合わせで、ごま和えを作りたくて考えました。

ホクホクのかぼちゃと、高たんぱくな鶏むね肉に、濃厚な醤油ごまダレが良くあい、お酢入りなのでさっぱりしています。
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材料

2人分
  • 鶏むね肉 1/2枚(150g)
  • ●片栗粉 小さじ1
  • ●料理酒 大さじ1
  • かぼちゃ 160g
  • 水 大さじ2
  • ★すりごま 大さじ2
  • ★醤油(がごめ昆布醤油使用) 小さじ1
  • ★酢(米酢使用) 大さじ1
  • ★砂糖 小さじ2
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは種とワタを取り除き、食べやすい大きさに切り耐熱皿に入れ、水を加えラップをかけ、600wで3分レンジ加熱する。

  2. 2

    鶏むね肉は斜め削ぎ切りにし●を揉み込み、耐熱皿に入れラップをかけ、600wで2分レンジ加熱する。

  3. 3

    ボウルに★を入れ良く混ぜ合わせ、①③を加え混ぜ合わせる。

  4. 4

    ・密封容器に入れ冷蔵保存で2日

    • 蒸し鶏とかぼちゃのごま和え【作りおき】作り方4写真

コツ・ポイント

・鶏むね肉とかぼちゃは、熱いうちに★と混ぜ合わせると、調味料が早くなじみます。

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鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
2017/07/23 08:00に公開
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
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このレシピのキーワード

ごま和え 片栗粉 かぼちゃ ガゴメ昆布 酒 鶏胸肉

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