◇バターの場合
バターを電動ミキサーでクリーム状にした後、砂糖を加えて更に白っぽくなるまで混ぜる

◇オリーブ油、サラダ油の場合
油と砂糖を一緒にいれて混ぜる

1または2にたまごを少しずついれて混ぜる

4にふるった薄力粉を入れゴムべらで軽く混ぜる

生地を3分割し、それぞれをラップにはさんで麺棒で伸ばす

冷凍庫で冷やす
バターは20分
オリーブ油は45分
サラダ油は45～型抜きするなら3時間以上

型抜きし、180度に余熱したオーブンで13分焼く
(ステンドグラスクッキーは10分焼き→飴入れて3分焼き)