小松菜は3cm幅に切る。
長ネギは粗みじん切りにする。

強火のフライパンで油を熱し、長ネギ、豚ひき肉の順に炒める。
肉に火が通ったら小松菜の茎、葉の順に加える。

☆を加え、一煮立ちさせる。