ビルベリーレアチーズケーキ☆ブルーベリー
北欧生活 @cook_40107221
オーブンいらずで本格デザート！北欧の森のブルーベリー「ビルベリー」を使った簡単レシピです☆
このレシピの生い立ち
オーブンを使わずに、北欧の森のブルーベリー「ビルベリー」の本格的なデザートが作れるレシピです。
ピューレの代わりにジャムを使っても、彩りがきれいに仕上がりますよ☆
このレシピでは板ゼラチンとマリービスケットを使用しています。
ビルベリーレアチーズケーキ☆ブルーベリー
オーブンいらずで本格デザート！北欧の森のブルーベリー「ビルベリー」を使った簡単レシピです☆
このレシピの生い立ち
オーブンを使わずに、北欧の森のブルーベリー「ビルベリー」の本格的なデザートが作れるレシピです。
ピューレの代わりにジャムを使っても、彩りがきれいに仕上がりますよ☆
このレシピでは板ゼラチンとマリービスケットを使用しています。
作り方
- 1
ビスケットを粉々になるまで砕き、バターと混ぜ合わせる。
- 2
型の底に1を敷きつめ、冷蔵庫で15分ほど休ませる。
- 3
ボウルにクリームチーズ、生クリーム、砂糖を入れて混ぜ合わせる。
- 4
ある程度混ざったら、ふやかしておいたゼラチンを加えて湯煎にかけ、ダマができないよう滑らかになるまで混ぜる。
- 5
レモン汁とビルベリーピューレを入れてさらに混ぜ、型に流し込む。
- 6
冷凍ビルベリーをトッピングする。
- 7
冷蔵庫で2時間ほど冷やし、固まれば完成！
コツ・ポイント
＜下準備＞
・クリームチーズは常温に戻しておく。
・ゼラチンを水でふやかしておく。
・バターは電子レンジで30秒ほど温めて溶かしておく。
※型が無い場合は、底の浅いお皿にアルミホイルを敷いて代用することもできます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19790005
