冷しゃぶのタレ
tigger'mama @cook_40075122
酸味があり、ピリっとして美味しいです。
子供のころ、母が手作りでコレを作ってくれてました。
このレシピの生い立ち
母から結婚当初に教わったタレです。
ずっと無くなってたレシピなんですが、偶然
料理本から出てきて、なくさないと思うけど、
母の味なので、こちらの方に覚書として載せました。
冷しゃぶのタレ
酸味があり、ピリっとして美味しいです。
子供のころ、母が手作りでコレを作ってくれてました。
このレシピの生い立ち
母から結婚当初に教わったタレです。
ずっと無くなってたレシピなんですが、偶然
料理本から出てきて、なくさないと思うけど、
母の味なので、こちらの方に覚書として載せました。
作り方
- 1
タレの材料を全部合わせる。
- 2
豚肉に片栗粉軽くまぶして、茹でる。
ツルッとした食感です。 - 3
ピューラーかスライサーできゅうりを薄切りにする。
コツ・ポイント
粉山椒が癖があるので、良かったら調整してください。
豚肉ときゅうりに合わせて、我が家はいただきます。
主婦歴１１年目にして、手作りパンに目覚めました。応用の利かなかった私がそれなりに出来るようになりました。（本当かな？！）これからも家族から「美味しい」って言ってもらえる料理を作っていきたいです♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19790013
