キノコとベーコンの和風パスタ
しん兄 @cook_40039658
しょうゆベースのほんのり甘みのかかったパスタです
このレシピの生い立ち
日本人である以上、やはり和風が好みです。色々と作ってきて、この形になりました
キノコとベーコンの和風パスタ
しょうゆベースのほんのり甘みのかかったパスタです
このレシピの生い立ち
日本人である以上、やはり和風が好みです。色々と作ってきて、この形になりました
作り方
- 1
にんにくは均等にスライスにします。鷹の爪は種を抜いて刻んでおきます。大葉も厚めに刻みます。ベーコンもカットしておききます
- 2
たれも作っておきましょう。全ての材料を混ぜておくだけです。火は入れません
- 3
多めのお湯でパスタを茹でます。塩（分量外）はお湯が沸く直前に加えます
- 4
オイルで、にんにく、鷹の爪を弱火で、オイルに香りを移すように炒めます
- 5
ベーコンをある程度カリカリになるまで炒めます
-
- 6
キノコを加え炒めます
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- 7
キノコが炒まったら大葉を加えてサッと炒めます
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- 8
火を止めて、たれを加えます
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- 9
茹で上がったパスタを加え合わせます
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- 10
お皿に盛り付け、かつお節を、ふりかけます
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- 11
大葉を添えて、大根おろしを乗せて出来上がり
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コツ・ポイント
なるべくパスタの茹で上がりと具材の仕上がりを同じにします
かつお節の代わりに、きざみ海苔でも美味しいです
大根おろしに、好みで、なめたけなど添えても美味しいですよ
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洋風のパスタにはコンソメ入れたりするな～。じゃぁ和風には和風だしかな！？今まで作ってきた和風パスタってなんか違うな～という感じでしたがやっと「これだ！」と思える味にできました☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19790121
