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春キャベツと真鯛の重ね漬け
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春キャベツと真鯛の重ね漬け-レシピのメイン写真

春キャベツと真鯛の重ね漬け

Tキッチン
Tキッチン @cook_40266846

母から教わったレシピです。
このレシピの生い立ち

丸ごとのキャベツを使いきる為に考えたレシピです。

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春キャベツと真鯛の重ね漬け

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材料

二人分
  1. 春キャベツ 3枚
  2. 真鯛(刺身用) 200g
  3. 寿司酢 適量
  4. 塩 適量
  5. 昆布 15㎝角 二枚
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作り方

  1. 1

    真鯛は、薄切りにして寿司酢でしめる。

  2. 2

    キャベツは、塩をしてしばらく置く。

  3. 3

    キャベツがしんなりしたら、容器にキャベツ→真鯛→昆布の順番で重ねていく。

  4. 4

    2日くらいで出来上がり♪

コツ・ポイント

昆布は、千切りでもok。その方が食べやすい。
漬け容器は、ジップロックの四角い物を使ってます。

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Tキッチン
Tキッチン @cook_40266846
2014/05/11 03:48に公開

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