ネギとニラは食べやすい大きさに切ります。キャベツは千切りに。

他のことをしてしっかり漬けた鶏ささみを焼きます。

両面の色が変わったら酒、醤油、水、漬け汁の残りをフライパンに入れて蓋をして蒸し焼きにします。

火が通ったら鶏ささみをお皿に上げます。汁の残ったフライパンにネギを入れ、しんなりしたらニラを入れて炒めます。