☆蓮根ﾊﾞｰｸﾞ~照り焼きｿｰｽ~☆
★☆kay×３☆★ @cook_40095014
れんこんの食感&ｼﾞｭｰｼｰなﾊﾞｰｸﾞだねに、
照り焼きｿｰｽをからめて、ご飯のすすむ１品
おかずになりました✨
このレシピの生い立ち
れんこんを使ったおかずを作りたくて、
ﾊﾞｰｸﾞｻﾝﾄﾞにして、照り焼きｿｰｽでからめてみました‼✨
美味しかったです～(笑)
(σ≧▽≦)σ
☆蓮根ﾊﾞｰｸﾞ~照り焼きｿｰｽ~☆
れんこんの食感&ｼﾞｭｰｼｰなﾊﾞｰｸﾞだねに、
照り焼きｿｰｽをからめて、ご飯のすすむ１品
おかずになりました✨
このレシピの生い立ち
れんこんを使ったおかずを作りたくて、
ﾊﾞｰｸﾞｻﾝﾄﾞにして、照り焼きｿｰｽでからめてみました‼✨
美味しかったです～(笑)
(σ≧▽≦)σ
作り方
- 1
れんこんは、3㍉～5㍉のｽﾗｲｽにし、酢水にさらして、水気を切ります。
(偶数の枚数で準備☆)
-
- 2
ﾊﾞｰｸﾞだねを作ります☆
玉ねぎをみじん切りにし、ﾌﾗｲﾊﾟﾝでしんなりするまで炒めます。 - 3
ﾎﾞｳﾙにﾊﾟﾝ粉を入れ、生ｸﾘｰﾑでしとらせておき、その中にﾐﾝﾁ・溶き卵・②の玉ねぎ・ﾅﾂﾒｸﾞを入れ、こねます。
-
- 4
①のれんこんを2枚1組にし、まな板に並べ、③のﾊﾞｰｸﾞだねを等分し一方のれんこんにのせていきます。
-
- 5
もう一方のれんこんではさんで形を整えて、小麦粉を薄くつけて、
ﾌﾗｲﾊﾟﾝで焼いていきます。
(両面中火で～✨) -
- 6
焼き色がついたら…
★の調味料を入れ、蓋をして、弱火で2～3分蒸し焼きにします。
中まで火が通ったら、焼き汁を絡めます。 - 7
つけあわせの野菜と
一緒に盛り付けたら…完成です✨
☆(σ≧▽≦)σ☆
-
コツ・ポイント
ﾊﾞｰｸﾞだねは、今回は豚ﾐﾝﾁを使いましたが、合挽きﾐﾝﾁでもOKです✨
★(/≧◇≦＼)★
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