ナスとチーズで簡単ベジタリアン料理
Bin55 @cook_40190668
【ベジタリアン料理人気検索１位、ありがとうございます！】
お肉を使わなくてもしっかり主食になるんですよ♡
このレシピの生い立ち
巨大ナスを手に入れたのでナスが主役なものを作りました。
ナスとチーズで簡単ベジタリアン料理
【ベジタリアン料理人気検索１位、ありがとうございます！】
お肉を使わなくてもしっかり主食になるんですよ♡
このレシピの生い立ち
巨大ナスを手に入れたのでナスが主役なものを作りました。
作り方
- 1
通常のナスだと3,4本分位ありそうな巨大ナスをゲット！
ナスを1cm位の輪切りにする。
オーブンを200度にセット！ - 2
ナスを塩水に5分程さらしてアクをとる。
＊アクは苦味の原因になるので。 -
- 3
フライパンに油をひいて塩胡椒、ハーブ調味料を振る。ひっくり返してもう一度。箸でつつける位柔らかくなるまで炒める。
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- 4
家にはマジックソルトがないのでこれを使用。もしマジックソルトがあれば、それと胡椒でOK!
-
- 5
耐熱皿にトマトソースを薄くひきその上に焼いたナス、サラダほうれん草をのせる。
-
- 6
最初のナスをフライパンから取り出したらもう一度油をひき２回目のナス炒め。手順は３と同じ
-
- 7
ナスを炒めている間にとろけるチーズを。その上にパルメザンチーズも追加。
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- 8
2回目のナス
-
- 9
トマトソースをのせた上にほうれん草をのせる
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- 10
同じ手順でナスを焼き3回目のナス投入！
-
- 11
ナスの上にもう一度トマトソースをのせる。
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- 12
とろけるチーズとパルメザンチーズをたっぷりのせる。
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- 13
オーブンで30分焼いたらできあがり！
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コツ・ポイント
チーズよりナスの味と感触を際立たせたかったので、2回目はチーズを入れませんでした。
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watoka -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19792035
