これぞ無国籍！ウニとホタテの魚醤パスタ
たまな商店 @tamanashouten
贅沢かんたんパスタ
このレシピの生い立ち
レシピ考案 料理研究家・オリーブオイルソムリエ 山田晶紀子
グリーンペッパーフレーバーEXVオリーブオイル
http://goo.gl/7Co6ae
これぞ無国籍！ウニとホタテの魚醤パスタ
贅沢かんたんパスタ
このレシピの生い立ち
レシピ考案 料理研究家・オリーブオイルソムリエ 山田晶紀子
グリーンペッパーフレーバーEXVオリーブオイル
http://goo.gl/7Co6ae
作り方
- 1
ボウルにグリーンペッパーフレーバーオイル、ニンニクをすりおろし、魚醤出汁を合わせておく。
-
- 2
ホタテは細かく切り、ウニと混ぜ合わせる。
- 3
鍋に塩を適量入れ、沸騰したらパスタを入れて、アルデンテになるまで茹でる。
- 4
茹でたパスタを1のソースと合わせて絡め皿に盛りつけ、2を上に盛り、ディルを飾る。
コツ・ポイント
固定概念にとらわれず自由に、アジア無国籍風の味わいがこの一皿で楽しめます。
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