作り方
- 1
フルーツトマトを４等分に切ってミキサーで回して漉て塩ゆでしたオクラを3ｍｍ幅にカットしものと合わせ塩で味を整える。
- 2
パスタを1％の塩湯で茹でる。
- 3
やや長めにゆでて1％の氷塩水で冷やしよく水気をとる。
- 4
ソースと絡めて皿に盛りうに、ショウガ、万能ねぎを乗せる。
コツ・ポイント
ソースは少しきつめの塩分でちょうどいいです。
しっかり水を切ります。
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