長ネギは小口切り～粗みじん切り、大葉も粗みじん切り。
にんにくと生姜はすりおろす。

材料を全て入れ、調味料も入れ混ぜる。
餃子の皮に包む。

後は調理するだけ。
焼いてもあっさり、茹でればもっとあっさりです。

★焼くときに入れるお湯は沸騰させたものを使うと皮が破れません。