厚揚げ(絹揚げ)の煮物・お弁当にも。
きよみんーむぅ @kiyomin_muu
お味がしっかりとした煮物です。
煮詰めているので、お弁当にも大丈夫です。
このレシピの生い立ち
コックリ味なので、ご飯が進みますね。
※2018年11月17日、調味料を少し変更しました。
出し汁は水＋白だしでもOKです。
厚揚げ(絹揚げ)の煮物・お弁当にも。
お味がしっかりとした煮物です。
煮詰めているので、お弁当にも大丈夫です。
このレシピの生い立ち
コックリ味なので、ご飯が進みますね。
※2018年11月17日、調味料を少し変更しました。
出し汁は水＋白だしでもOKです。
作り方
- 1
厚揚げ(絹揚げ)は一口大に切っておく。
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- 2
鍋に◎を入れる。
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- 3
厚揚げ(絹揚げ)を入れて汁気が無くなるまで煮詰める。
-
- 4
これくらい煮詰める。
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コツ・ポイント
しっかりとカツオで出し汁を取ってるのですが、もし干し椎茸の戻し汁があれば、そちらの方がとっても美味しく出来上がります。
今回は干し椎茸の戻し汁で作りました。
大根やピーマンを入れても美味しくなります。
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