冷凍キノコ
ペンギン☆かあさん @cook_40145080
複数混ぜたら冷凍キノコミックス。シーフードミックス並みに働きます。
このレシピの生い立ち
キノコはまとめ買いしがちですが痛むのも早いので冷凍した方が栄養価も何故か上がって節約&お得。野菜室で行方不明になる前に凍らせちゃいましょう。
冷凍キノコ
複数混ぜたら冷凍キノコミックス。シーフードミックス並みに働きます。
このレシピの生い立ち
キノコはまとめ買いしがちですが痛むのも早いので冷凍した方が栄養価も何故か上がって節約&お得。野菜室で行方不明になる前に凍らせちゃいましょう。
作り方
- 1
キノコを業務スーパーでまとめ買いしたら痛む前にこの作業。袋は安価な冷凍用ポリ袋を使います。ﾒｰｶｰは色々あります。
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- 2
キノコを調理に使いやすい形状にしほぐします。
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- 3
えのきならこんな感じ。
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- 4
エリンギは個性的なので単独の方がいいかも。
- 5
椎茸とかマッシュルームとかヒラタケとか舞茸とか混ぜるとキノコミックス。ミックスにする場合は一回に使う分毎に入れる。
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- 6
空気は抜いて結んで冷凍庫へ。和洋中なんでも使えます。少な目にたくさんつくって味噌汁に入れても。
コツ・ポイント
洗わないでください。
洗いたい場合は完全に水気を無くしてから冷凍庫へ。
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