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【ストック】冷凍きのこ~しめじ編
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【ストック】冷凍きのこ~しめじ編-レシピのメイン写真

【ストック】冷凍きのこ~しめじ編

Bettyのキッチン
Bettyのキッチン @cook_40308949

我が家では、安いきのこを手に入れて、冷凍庫へ。
家計に優しい、日持ちするだけでなく、冷凍することで栄養価がアップします。
このレシピの生い立ち
日持ちさせたい、生より栄養価がアップするなら冷凍しちゃいましょう!
お買得のきのこを手に入れられたら、多めに買って、冷凍庫へ。
後日、味噌汁や野菜炒め等々、ちょっと何か足りないときにとても重宝します。

我が家では、安いきのこを手に入れて、冷凍庫へ。
家計に優しい、日持ちするだけでなく、冷凍することで栄養価がアップします。
このレシピの生い立ち
日持ちさせたい、生より栄養価がアップするなら冷凍しちゃいましょう!
お買得のきのこを手に入れられたら、多めに買って、冷凍庫へ。
後日、味噌汁や野菜炒め等々、ちょっと何か足りないときにとても重宝します。

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【ストック】冷凍きのこ~しめじ編

Bettyのキッチン
Bettyのキッチン @cook_40308949

我が家では、安いきのこを手に入れて、冷凍庫へ。
家計に優しい、日持ちするだけでなく、冷凍することで栄養価がアップします。
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日持ちさせたい、生より栄養価がアップするなら冷凍しちゃいましょう!
お買得のきのこを手に入れられたら、多めに買って、冷凍庫へ。
後日、味噌汁や野菜炒め等々、ちょっと何か足りないときにとても重宝します。

我が家では、安いきのこを手に入れて、冷凍庫へ。
家計に優しい、日持ちするだけでなく、冷凍することで栄養価がアップします。
このレシピの生い立ち
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材料

  • きのこ(今回はしめじ) 好きなだけ
  • フリーザー袋 適宜
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作り方

  1. 1

    しめじの石づきを取る。
    真ん中の丸い部分が石づき。

    • 【ストック】冷凍きのこ~しめじ編作り方1写真
  2. 2

    手で1/4に割る。

    • 【ストック】冷凍きのこ~しめじ編作り方2写真
  3. 3

    包丁を斜めに入れて、石づきの部分を切り落とす。

    • 【ストック】冷凍きのこ~しめじ編作り方3写真
  4. 4

    手前が石づき。(捨ててしまおう)

    • 【ストック】冷凍きのこ~しめじ編作り方4写真
  5. 5

    すべての石づきを取り除く。

    • 【ストック】冷凍きのこ~しめじ編作り方5写真
  6. 6

    手でほぐしながら、保存袋へ。

    • 【ストック】冷凍きのこ~しめじ編作り方6写真
  7. 7

    あとは冷凍庫へ。
    後日、いろいろな料理に使えます。

    • 【ストック】冷凍きのこ~しめじ編作り方7写真
  8. 8

    つくれぽ(2021.12.11)cookまゆまゆさん、ありがとうございます♡安く手に入ったなんて、私が嬉しくなりました☆

    • 【ストック】冷凍きのこ~しめじ編作り方8写真
  9. 9

    つくれぽ(2024.3.26)azbjbnさん、ありがとうございます♡安い時にまとめて冷凍♪使いやすくて助かりますよね☆

    • 【ストック】冷凍きのこ~しめじ編作り方9写真

コツ・ポイント

今回は石づき付きのしめじでしたが、カットしめじを使えば、そのまま冷凍庫へ入れられるので、手間要らず。
えのきたけでも、しいたけ、まいたけ、安い時ねらってストックしましょう♡

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Bettyのキッチン
Bettyのキッチン @cook_40308949
2021/02/07 08:49に公開
フリーランスの管理栄養士で料理代行を軸に活動をしている《Bettyのキッチン》と申します😊数あるメニューの中からのご訪問やいいね、つくれぽ、印刷等々、レシピをご活用いただきありがとうございます♡・料理が苦手・毎日献立を考えるのが面倒・なるべく料理に手をかけたくない・でも栄養がちゃんと摂れているか不安…そんな方たちのお役に立てるよう、なるべく家にある調味料で、簡単に美味しく作れて、ご家庭やご自身の栄養バランスがととのうような野菜中心のレシピをアップしています✨️みなさんの料理のハードルが少しでも下がりますように✨️旬の野菜の美味しさを楽しんでもらえますように✨️普段の食卓に1品でも多く野菜を取り入れて、各ご家庭、ご家族の健康につながりますように✨️Instagram:@bettyskitchen0908
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このレシピのキーワード

キノコ シメジ

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