小麦粉やバットを用意。マッシュを等分し、ベーコンに合う大きさの俵型に丸め、粉をつけてはベーコンで巻き、巻き終わりを下に。

巻き終わりを下に先に焼く。そこを爪楊枝でさし、他の面を焼く。先にさして焼くと焼きにくく、巻き終わりも浮いてくる。

自分から油を出すので、焼き油はいらないかも。写真の時、薄くしいてしまったので反省。

バジルポン酢を添えました。お好みでマスタードやホワイトソース、ケチャップ、ポン酢など。弁当に使うならマッシュを濃い味に。