ピリ辛ゴマ味噌豆腐丼☆
＊ともさきめい＊ @cook_40053549
ごまたっぷりのピリ辛味噌豆腐が白いご飯にピッタリ！やみつきになって、食べすぎちゃいますよ♡(´▽`)ノ
このレシピの生い立ち
ピリ辛ゴマ味噌が好きなので、ご飯にかけたら美味しそうだったので
ピリ辛ゴマ味噌豆腐丼☆
ごまたっぷりのピリ辛味噌豆腐が白いご飯にピッタリ！やみつきになって、食べすぎちゃいますよ♡(´▽`)ノ
このレシピの生い立ち
ピリ辛ゴマ味噌が好きなので、ご飯にかけたら美味しそうだったので
アプリでひらく作り方
- 1
絹ごし豆腐のフィルムの3ヶ所に、包丁で切り込みを入れ、立てて水を捨てる。豆腐をケースごと、600wのレンジで1分半加熱
- 2
流しに立ててしばらく置き水切りしておく。青ネギは小口切り。にんにくはつぶして生姜と一緒にみじん切り。☆を全て混ぜておく
- 3
フライパンに、＊を全て入れ、中火で香りが出るまで炒める。豚ひき肉を入れ、焼き目がつくまでそのまま焼き色が変わるまで炒める
- 4
青ネギも炒め、☆をしっかり混ぜたものを入れ、一煮立ちしたら、2cm角のさいの目切りにした豆腐を入れ、一煮立ちさせる
- 5
水溶き片栗粉を少しずつ入れながら混ぜ、とろみがついたら、香りづけのごま油をかけ、火を止め、ご飯に盛り、花椒粉をふる
-
コツ・ポイント
豆腐をレンジで加熱する事で、水切りしやすくなります。豆板醤は、お好みで調整して下さいね
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