火加減の指示のない調理は鍋底に火が当たらないギリ火で調理します。
ギリ火の説明はこちら！レシピID : 19439165

ピーラーで人参を10㎝くらいに削ぐ。

玉葱を3ミリくらいにスライスする。

エリンギを一口大にカットする。

春雨をボイルする。

流水にさらし、ごま油を全体に絡める。（くっつかないようにするため）

ミンチを入れ炒める。

野菜を入れ、蓋をし、蒸し焼きにする。

全体がしんなりさせる。

しんなりしたら、オイスターソースと焼き肉のたれを入れる。（味が薄い場合あ、１：１で追加する）

皿に盛る。