魚でマフィン*和風ちゃんちゃんバーガー
ハナ吉* @cook_40038086
魚を使って野菜たっぷりボリュームマフィンバーガー☆ちゃんちゃん焼風・味噌バター味の汁を吸ったマフィンがうまうまです*
このレシピの生い立ち
普段、洋風＆肉や卵と合わせるばかりのマフィン。和風＆魚バリエに挑戦。ちゃんちゃん焼きの味噌バター味がパンに合うと思い、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは一口大に、玉ねぎ･ピーマンはスライス。
超熟イングリッシュマフィンを半分に割り、トースターで焼く。 - 2
焼いている間に、耐熱皿にキャベツ・玉ねぎ・ピーマン・鮭を重ねて置く。更にその上にバター・味噌・酒を散らす。
-
- 3
ラップをしてレンジで2分。(写真はレンチン後）
-
- 4
野菜と鮭をざっくり和え、旨みの汁と味をいきわたらせる。
マフィンに汁ごと挟んでできあがり♪ - 5
断面。
しっかり挟んでガブッと召し上がれ^^ -
- 6
※鮭の骨はレンジでチンしてからの方がはずしやすいです。骨をはずしながら、身をほぐして野菜と混ぜてもOK♪
コツ・ポイント
＊野菜の上に鮭・味噌バターをのせていくことで野菜に旨みがうつります。
＊旨みの汁は是非一緒に挟んで、パンに染み込ませて食べるとおいしいよ。
＊鮭大きめのまま挟むとボリュームバーガーに(TOP写真)。ほぐして野菜となじませて挟んでも。
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