キャベツはざく切り、ベーコンは２センチ巾、にんにくは薄切り、タカの爪は種を取り半分に。

フライパンにオリーブ油、にんにく、タカの爪をいれ、弱火で加熱して炒め、香りを出す。

香りが出たら、ベーコンを加え、少し縮んでくるまでゆっくり炒め、うまみを油に移す。

エリンギと桜えびを加えたら中強火にし、エリンギがつやを持つまで炒める。

キャベツを入れ、パスタのゆで汁大さじ１を加え、さらに炒める。炒めすぎないように。

クレイジーソルトを加え、味を見る。だし醤油少々をアクセントに加えると和風になる。

アルデンテにゆでたパスタを加え、さっと炒めあえる。