絶品！〜IH、グリル ハンバーグ〜
にぃーちぇ。 @cook_40264438
絶対の自信があるレシピ。お店に出せるよと高評価間違いなし。IHでやれば焦げちゃう心配もなし。裏返さなくて良いから崩知らず
このレシピの生い立ち
面倒くさがりな私でも楽にできる簡単レシピ、人参玉ねぎも機械でみじん切りに、焼くのはIHグリルでお任せ。
彼が人参嫌いなので、人参もみじん切りにして入れちゃいました。
絶品！〜IH、グリル ハンバーグ〜
絶対の自信があるレシピ。お店に出せるよと高評価間違いなし。IHでやれば焦げちゃう心配もなし。裏返さなくて良いから崩知らず
このレシピの生い立ち
面倒くさがりな私でも楽にできる簡単レシピ、人参玉ねぎも機械でみじん切りに、焼くのはIHグリルでお任せ。
彼が人参嫌いなので、人参もみじん切りにして入れちゃいました。
アプリでひらく作り方
- 1
人参、玉ねぎをみじん切りにする。(私は、プロセッサーで一緒にみじん切りにしてます。)
- 2
油で、人参玉ねぎを水分が無くなるまで炒める。
- 3
合挽きを良くこねる。ボールに１ミリくらい白く油が残るようになって、ミンチの粒が無くなるまで。
- 4
調味料、パン粉、卵を入れまぜる。
- 5
多めの油のを手に付け形成しながら空気を抜く1人分取り叩きながら空気を抜く。出来ない時はまな板に2〜3回叩きつけると良い。
- 6
冷蔵庫で30分以上寝かせる。
これ大切 -
- 7
IHグリル、中火で13分焼く。
ハンバーグ生地の隙間にジャガイモを置くと一緒に焼けて、付け合わせも一緒に完成(●´ー｀● -
- 8
安物のデミソースだけだと味にまとまりが欠けるので、1缶に対してお砂糖を小さじ1/2、ケチャップ大さじ1杯入れると◎。
- 9
デミグラスソースは、缶を開けてチンしただけです。
コツ・ポイント
生地の塩加減が大切、スプーンひとさじ分をラップにとってチンして、火を通して味見して加減すると良いです。生地にケチャップとウスターソースを入れるので、塩は2つかみ位で十分だと思います。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19794940
