辛ラーメンを袋の記載通りに作る。

フライパンに辛ラーメンのスープをお玉1杯と刻んだネギを入れて中火にかける。

溶いた卵2個を流し入れる。

周りが固まってきたら箸で3〜4回かき混ぜる。半熟状態で火を止める。

辛ラーメンをドンブリによそい、その上にネギ卵をのせる。