大根(葉のついた上の方は甘実があります)の皮を剥きます。

皮を剥いたら、縦に４等分に切ります。切ったら、葉の上の方から、大根をおろします。

おろした大根に酢、味噌、味の素を加えます。混ぜたら、出来上がりです。

大根おろしだけだと、物足りなかったら、納豆、なめこを足すと美味しいです。