作り方
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基本の鶏ミンチのたねをしっかり混ぜ、小さいハンバーグくらいの形い成形し大葉を巻いておきます。
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- 2
フライパンを中火で温め、大葉を巻いてない方を下にして焼き始めます。
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- 3
裏返して焼きますが、大葉の面をあまり焼くと色が悪くなるので、15秒くらいで再度裏返します。
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- 4
火を弱めの中火にして、酒（分量外）を回しかけて蓋をして4分蒸し焼きに。器に盛ってお好みでおろしポン酢でいただきます。
コツ・ポイント
薄味なので焦げると台無しなので火加減には気をつけてください。
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