基本の鶏ミンチのたね
鶏つくね、鶏バーグなど、主に和風料理に。
このレシピの生い立ち
いろんなメニューに使える基本のたねの覚え書き。
作り方
- 1
おからパウダー、食物繊維補給に最適です(^^)
空気を抜いて輪ゴムでとめて冷凍庫に入れておけば相当日持ちします。 -
- 2
ミンチ肉と材料を全部混ぜてよくこねておきます。
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- 3
たねを用途に合わせて成形し、それぞれのレシピにそって調理します。
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- 4
和風鶏バーグ
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- 5
鶏つくね煮込み
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- 6
鶏つくねの照り焼き
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- 7
鶏団子の塩麹鍋
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- 8
鶏団子のクリーム煮
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- 9
鶏ミンチの和風テリーヌ風
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- 10
鶏ミンチのプレート焼きマルゲリータ風
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- 11
鶏つくねの大葉巻き
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- 12
鶏団子の甘酢和え
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- 13
湯葉巻き焼売
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- 14
鶏団子と大根の煮物
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