【グルテンフリー】ゆずグラッセマフィン
miumiu127 @cook_40261122
小麦&乳製品&卵不使用。表面はサクサク、中身はふわふわで、ゆずグラッセの酸味が程よく、おやつにも朝食にもピッタリです。
このレシピの生い立ち
いただいたゆずグラッセでおやつを作りたいと思ったので。
【グルテンフリー】ゆずグラッセマフィン
小麦&乳製品&卵不使用。表面はサクサク、中身はふわふわで、ゆずグラッセの酸味が程よく、おやつにも朝食にもピッタリです。
このレシピの生い立ち
いただいたゆずグラッセでおやつを作りたいと思ったので。
作り方
- 1
[下準備]
・ゆずグラッセを小さく刻んでおく・米粉、片栗粉、ベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
- 2
★の材料を上から順番にボールに入れ、泡立て器で混ぜる。
-
- 3
②のボールに☆の粉を入れてゴムベラでボールに擦り付けるように混ぜる。
- 4
刻んだゆずグラッセを③に入れて軽く混ぜる。
-
- 5
マフィン用の型に入れて、180℃のオーブンで50分焼く。
-
- 6
少し冷ましてから型から外す。
-
- 7
完成！
-
コツ・ポイント
電気オーブンで焼く場合は190℃で予熱し、焼く時は180℃に設定を戻す。
ゆずグラッセの代わりに小さくカットしたドライフルーツで代用できますが、その際は必ず事前に熱湯に30分ほど浸しておくこと。
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