カマンベールチーズを6等分する。

マッシュポテト粉に牛乳とお湯250+83=333mlをよく混ぜておく。

マッシュポテトに食パンをクルトン程度に細かく刻んで加える。水分量の調整ができて扱いやすく、塩けの濃すぎるのも緩和。

カマンベールチーズを覆うように大さじ4杯くらいの食パン入りマッシュポテトで包む。円筒形〜小判形に整えて冷凍庫へ。

強力粉に少しずつ水を加えてゆき、固めから滑らかな混ぜ心地になったら止める。

少し冷やして固まったタネに強力粉液→パン粉の順につけて160度の油で揚げる。低温で時間をかけて芯まで温まるように。

ケチャップやウスターソースなど、酸味のあるソースを添えて召し上がれ。