バレンタイン♪超簡単！クッキートリュフ
☆☆らんらん☆☆ @cook_40181123
超簡単だけど美味！
洋酒のかわりにガナッシュを混ぜても☆
サンド系クッキーを使ったレシピはID:19841976にて♪
このレシピの生い立ち
余り物消費したくて(≧∇≦)
バレンタイン♪超簡単！クッキートリュフ
超簡単だけど美味！
洋酒のかわりにガナッシュを混ぜても☆
サンド系クッキーを使ったレシピはID:19841976にて♪
このレシピの生い立ち
余り物消費したくて(≧∇≦)
アプリでひらく作り方
- 1
★ガナッシュ使用の時★
粉糖は不要。
ガナッシュだけで、まとまる場合もあるので、洋酒や生クリームは少しづつ入れる。 - 2
クッキーを細かく砕く。(袋のまま麺棒などで砕くと楽チン♪)
-
- 3
ココナッツは細かく刻む。
-
- 4
材料を全て入れ、洋酒または生クリームを入れ混ぜ合わせる。
ガナッシュを入れる場合は、固さに応じて生クリームや洋酒を使う。 -
- 5
目安は手で握ってしっとりと固まる位。ボロボロする場合は生クリームか洋酒、ガナッシュを足す。
-
- 6
一口大の大きさに丸める。
★コーティングver★
丸めたら冷凍庫に30分程入れてから作業すると楽チン♪ -
- 7
ココアをまぶして完成！
★コーティングver★
この作業は飛ばして下さい。 -
- 8
コーティングのチョコ(テンパリング方法についても)はID:19617038を参考にして下さい★
- 9
★コーティングver★
コーティングチョコをくぐらせ、クッキングシートを敷いたバットなどに置き、冷蔵庫で固めて完成！ - 10
◎補足1◎
アレンジとして、コーティングチョコをしたらデコペンなどで模様を書いてもいいかも★ - 11
◎補足2◎ガナッシュのレシピはID:19617038に記載されています。良かったら参考にして下さい。
コツ・ポイント
クッキーは何でもOKです！
粉糖でお好みの甘さに調整して下さい。
サンド系のクッキーを使う方は更に簡単なレシピをID:19841976に載せてます♪
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19797705
