キャベツと高野豆腐のカレー炒め☆ヘルシー
yunachi30 @cook_40061890
味気ない高野豆腐もカレー味で炒めれば立派なかさまし食材に！簡単&ヘルシー、ごはんが進むボリューミィなメインディッシュに!
このレシピの生い立ち
高野豆腐を炒めるとおいしいと聞いたので、濃い味のカレー味で炒めてみたら、かさまし食材にピッタリでした！
キャベツと高野豆腐のカレー炒め☆ヘルシー
味気ない高野豆腐もカレー味で炒めれば立派なかさまし食材に！簡単&ヘルシー、ごはんが進むボリューミィなメインディッシュに!
このレシピの生い立ち
高野豆腐を炒めるとおいしいと聞いたので、濃い味のカレー味で炒めてみたら、かさまし食材にピッタリでした！
作り方
- 1
キャベツは、一口大のザク切りに。
高野豆腐はぬるま湯で戻し、軽く水気を切り、縦半分に切ってから3mm厚の短冊切りにする。 - 2
*のスパイスをあらかじめ混ぜ合わせておく。
- 3
フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、中火で高野豆腐を炒める。
- 4
高野豆腐が油を吸ってふっくらしたら、キャベツを入れ、さらにオリーブオイル大さじ1/2を回しかけて炒める。
- 5
全体に火が通ったら、*スパイスを加えて、全体に混ぜ合わせたら完成♪
コツ・ポイント
戻した高野豆腐は、水気を絞りすぎるとぱさついた仕上がりなるので、軽く切る程度に止めます。
キャベツの他に、レンチンしたジャガイモを加えても美味です(ジャガイモは千切りor7mm角切りがオススメ)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19797797
